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1、煤气与天*气管道在旧厨房中的改造需慎重。这两种管道因一般不让随意改动。如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。改动时，由于*业性较强，同时为方便日后的维修，通常由煤气、天*气公司或物业公司*定的*业公司负责改动。

2、厨卫位置规划好。施工前要规划好过墙的管道的长度，管道在出墙处的尺寸应该考虑到铺贴墙面砖后的尺寸，尤其是出墙后直接接水*头等洁具的管道。除此以外，管道的走向要尽量避开入墙的电线管，避免日后水管*裂漏水影响用电。

3、旧房一般是单路供水，因此在厨房装修时，能增加一个热水管道。另外，一般家庭卫生间比较小，只能把洗衣机放在厨房中，这就必须再接一个上水管，同时增加地面排水管。需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。

4、旧房的厨房改造，要将煤气表从原来的位置移到另一面墙上，而墙面已安装了橱柜，根本没有地方再安装煤气表。这时只能在橱柜底板上打洞，将煤气表隐于橱柜当中，但这样一来，有问题很难及时发现，容易留下安全隐患。

5、做好闭水试验。在做给排水改造之前，建议先对空间进行闭水测试，然后由相关的物业来验收。如果发现有漏水情况，可以找物业解决。免得改造后出现渗漏情况，责任就不好明确。

改造必知—厨房改造的六大注意事项

6、封槽后做防水。试压完毕，绘制好给排水改造走向图后，可以进行封槽。封槽后墙面与地面都必须做好防水，卫浴间墙面的防水层高度应该做到180cm，厨房墙面的防水层高度做到50cm，做好墙面和地面的防水层，以防日后出现“表面冒汗”的情况。

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酒店厨房设备工程的环保要求围绕‌废气（油烟）达标排放、废水（隔油）合规处理、噪声控制及固废规范处置‌四大维度，需严格遵循《饮食业环境保护技术规范》(HJ 554-2010) 及地方更严标准 。‌商用厨具需满足油烟排放、噪音污染、能耗标准三大环保要求，不同地区的排放标准略有差异，达标需从设备选型和配套设施两方面入手。首先是油烟排放要求，根据《饮食业油烟排放标准》，油烟高允许排放浓度为 2.0mg/m³，大型餐饮机构需配备油烟净化器，净化效率需达到 90% 以上，同时搭配排烟管道和风机，确保油烟经净化后高空排放；中小型餐饮机构可选择低空排放油烟净化器，直接排放无需架设高空管道。

其次是噪音污染要求，商用厨具的运行噪音需控制在 65dB 以下，尤其是风机、压缩机等部件，选型时需选择低噪音机型，同时对风机进行减震处理，安装隔音棉降低噪音传播。Z后是能耗标准要求，国家对商用冰箱、商用燃气灶、商用电磁灶等设备实施能效标识管理，必须选择达到一级或二级能效的产品，禁止使用淘汰类高能耗设备，比如直燃式热风炉、低效压缩机冰箱等。

达标措施方面，一是优先选择环保型厨具，比如节能灶头的燃气灶、变频压缩机的冰箱、无废气排放的电磁灶；二是配套完善的环保设施，安装油烟净化器、油水分离器、噪音减震装置；三是优化后厨布局，合理规划排烟管道走向，减少油烟泄漏；四是建立环保运维台账，定期清洗油烟净化器和油水分离器，确保设备稳定运行，同时配合的定期检测，留存检测报告以备查验。

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广州创利厨具有限公司--酒店商用厨房 厨房通风工程公司

在厨房通风工程工厂的生产过程中，材料的选择至关重要。的通风管道、风机、过滤器等设备是确保通风系统运行的基础。这些工厂通常会采用耐腐蚀、易清洁的材料，以应对厨房潮湿、高温的环境。此外，设备的能效也是设计时的重要考量因素，高能效的设备不仅能够降低运行成本，还能减少能源浪费，符合可持续发展的理念。严格的质检流程确保每一套通风系统在出厂前都经过充分的测试，保证其性能和稳定性。

厨房通风工程需根据厨房面积、灶具数量、菜系类型及使用频率进行个性化设计。例如，中式厨房因高温爆炒产生大量油烟，需配置油烟净化器与强排风系统；而西式厨房则更注重整体换气与热负荷控制。定做厂家通过现场勘测、气流模拟与负荷计算，制定科学合理的通风方案，避免传统“一刀切”设计带来的能耗浪费或排风不足问题。

在安装和调试阶段，厨房通风工程工厂的*业团队会严格按照设计方案进行施工。他们会与客户保持密切沟通，确保每一个环节都符合预期。安装完成后，调试工作同样重要，*业的技术人员会对系统进行的测试，确保其运行稳定、高*。定期的维护和保养也是保证通风系统长期稳定运行的关键。工厂通常会提供详细的维护指南，并安排技术人员进行定期巡检，及时发现并解决问题。

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